Guide Storage Food
Rêbernameya Freshness Keeper: Çima dema ku ew di sarincê de ye, xwarinê di konteynirek hişk de hilînin?
Aqilmendiya kevneşopî ya ji bo parastina xwarinên pijandî ji bo karanîna paşerojê şîret dike ku ew di hundurê de bi cîh bikinkonteynir negirtîû wê têxin nav sarincê, ku divê germahiya wê herî kêm 40 pileya Fahrenheit (4 pileya Celsius) be.Ez dizanim ku germahî heye ku pêşî li mezinbûna bakteriyan bi lez û bez bigire û temenê refikê kurtir bike, lê li ser konteynirek hişk?Ma ew jî ji bo hêdîbûna mezinbûna bakteriyan tê kirin, gelo ew ji bo domandina kalîteyê bi nehiştina oksîdasyonê bêtir tê kirin, an ji ber sedemek din tê kirin?
Ji bo mebestên lêpirsîna min, ez di warê kalîte û ewlehiya wê de bêtir bi xwarina ku ez hildigirim eleqedar im.Ez hewcedariya hilanîna hilberên bi bîhnek xurt tê de fêm dikimkonteynirên hewa negirtîji bo ku bêhna xwarinên din ên di sarincê de gemarî nebe an jî xwarinên xav û pijandî bi hev re nehêlin.Bi tenê got, ez dixwazim bizanim ka çi bandorek konteynera negirtî li ser xwarinê bixwe heye li hemberê heke min ew di konteynirek ne-herik de hilanîn.
Ⅰ
Hundirê sarincê nisbeten zuwa ye (ji ber vê yekê ew sar dibin; şilbûna hewaya sarincê li ser plakaya sarbûnê diqelişe û dûv re ji sarincê veqetandî tê derxistin), ev dikare zirarê bide tiştên şil ên ku hatine sarkirin.
Ⅱ
Oksîjen ji bilî îzolekirina bîhnan û kêmkirina îhtîmala gemarîbûnê, kalîteya xwarinê kêm dike.Digel vê yekê, oksîjen arîkariya mîkrobên zirav ên aerobîk dike.Dema ku hewa hindik be xwarin dirêjtir dimîne.Ambalaja xwarina we dibe alîkar ku pêşî li dehydration bigire.Hem kalîte û hem jî ewlehî ji karanîna sûd werdigireKonteynirên Crisper ên morkirî.
Ⅲ
Herweha, tew konteynir girtîis ji bo kalîteya xwarinê pir baş e û aliyên din ên rehetiyê hene:
- Ger hûn fêkî an sebzeyên teze têxin nav wê, an penîr, hûn astek xweş ji nemiyê distînin, û sebze dirêjtir hişk dimînin/penîr û tiştên din zuwa nabin.
- Dibe ku çend xwarin bêhnê derxin an jî bibihîzin.Ji hêla ve tê asteng kirinkonteynir morkirî.
- Ew ê nekeve tasek vekirî ya tiştek din, ger hûn bi xeletî tiştek bavêjin nav sarincê an jî şûşeyek tiştê ku diqewime birije.
- Konteynerên nûjenxwedan şeklek hema-rastgoşe ye, ku cîhê di sarincê de pir bi bandor bikar tîne, û rê dide lihevkirinê.
- Kulîlkên nûjen û sade bi gelemperî zelal in, ji ber vê yekê tomarkirina xwarinê di wan de ne li tenişta ku we ew tê de pijandiye, hêsantir dike ku hûn bêyî vekirina qapakan bibînin ka li ku derê ye.
- Ger hûn xwarinê di tepsiyek reaktîf de amade bikin (an tewra tiştek ne pir reaktîf mîna hesinê demsalî) hûn ê wextê panê bidin ku bi xwarinê re reaksiyonê bike û tama xwarinê xera bike an biguhezîne, wê hingê bermayiyên wê tê de bihêlin.Konteynerên hilanîna xwarinênereaktîf in.
Ji ber vê yekê konteynerên hewayê ji ber sedemên kalîteyê pratîka çêtirîn in.
Dema şandinê: Feb-28-2023